Receitas Afrodisiacas - Brownies de Cheesecake

Ingredientes
Queijo creme: 200 g
Açúcar fino: 70 g
Ovos: 3
Farinha: 1 colher de sopa
Chocolate de culinária: 120 g
Manteiga: 100 g
Açúcar amarelo: 100 g
Farinha: 40 g

Preparação

Numa taça, misture o queijo com o açúcar fino e a colher (sopa) de farinha.

Noutra tigela, leve a derreter o chocolate e a manteiga. Junte bem. Adicione o açúcar amarelo e bata bem com uma batedeira elétrica. Junte os ovos, um de cada vez e, por fim a farinha.

Coloque este preparado numa forma quadrada untada e forrada com papel vegetal. Verta 3/4 do preparado de chocolate na forma. Por cima, verta o preparado de queijo, espalhe bem e por fim adicione o restante chocolate.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 30 minutos.

Receitas Afrodisiacas - Paelha de lulas

Ingredientes
Arroz: 300 g
Lulas limpas: 500 g
Delícias do mar: 150 g
Tomates pelados: 2 unidades
Cebola: 1 unidade

Preparação

Corte as lulas em pedaços ou em argolas. Leve ao lume um tacho com metade do azeite, deixe aquecer, junte as lulas e deixe cozinhar 5 minutos. Retire e reserve as lulas.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para o mesmo tacho, adicione o resto do azeite e a folha de louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte os tomates pelados, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Adicione novamente as lulas, o arroz e o açafrão, mexa, tempere com sal e pimenta, acrescente 7,5dl de água a ferver e mexa. Junte as delícias do mar cortadas em pedaços, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois reduza o lume e deixe cozinhar mais 10 minutos.

Desligue, deixe repousar 10 minutos e sirva quente.

Receitas Afrodisiacas - Strudel de migas de alheira

Ingredientes
Couve de nabo: 1 unidade
Alheira: 1
Massa filo: 2 folhas
Sal e pimenta: q.b.
Broa de milho: q.b.
Alho: 1 dente
Azeite: 1 fio
Manteiga: q.b.

Preparação

Ligue o forno a 200ºC. Coza a couve de nabo e deixe-a a escorrer. Reserve.

Esfarele a broa de milho e reserve.

Grelhe a alheira, retire a pele e reserve.

Num tacho, adicione o azeite e o dente de alho picadinho. Junte a broa, a couve e a alheira. Tempere de sal e pimenta e deixe absorver o sabor.

Disponha duas folhas de massa filo e pincele-as com manteiga. Verta o preparado sobre as folhas de massa filo e feche-as, como um rolo.

Leve o rolo ao forno durante 15 minutos até ficar crocante e dourado. Sirva quente.

Receitas Afrodisiacas - Baklava com recheio de pastel de nata

Ingredientes
Recheio
Água: 250 ml
Açúcar: 500 g
Casca limão: 1 unidade
Pau de canela: 1 unidade
Leite: 500 ml
Farinha tipo 55: 70 g
Gemas batidas: 15 unidades
Massa
Massa filo: 4 pacotes
Manteiga derretida: 100 g
Canela em pó: q.b.
Calda
Açúcar: 100 g
Água: 100 ml

Preparação

Num tacho, leve ao lume a água, o açúcar, a canela e a casca de limão. Deixe ferver durante cinco minutos ou até atingir os 112ºC (ponto soprado fraco). Retire a canela e a casca deixe arrefecer.

Num tacho leve o leite ao lume. Quando estiver quase a ferver, junte aos poucos a farinha, mexendo bem com uma vara de arames para não formar grumos. Adicione cuidadosamente as gemas à mistura do açúcar e, de seguida, o leite com a farinha, mexendo sempre.

Coloque o recheio num tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno durante 20 minutos, a 180ºC. Depois de cozido deixe arrefecer.

De seguida unte outro tabuleiro de servir e coloque oito folhas de massa filo, cada uma pincelada com manteiga. Espalhe o recheio e polvilhe com canela em pó. Repita o processo de massa e manteiga até ter novamente oito camadas.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 20 minutos até a massa ficar dourada e estaladiça. Entretanto, prepare a calda levando a água e o açúcar ao lume e deixe apenas levantar fervura.

Quando retirar a baklava do forno, corte imediatamente em quadrados com uma faca de serrilha e verta a calda nos espaços em aberto para ficar com um aspeto brilhante.